岗位职责；
1、在公司领导下全面负责车间的生产工艺、质量、设备、安全等各项工作，提高生产效益，全面保质保量完成上级下达的各项指标和任务；
2、贯彻、执行公司的成本控制目标，加强对车间原料使用的控制，确保在提高产量，保证质量的前提下不断降低生产成本；
3、根据生产计划，组织车间生产，协调各工序，掌握生产进度，保证均衡生产和生产任务完成；
4、督促员工正确使用工具，做到安全文明生产；
5、及时分析解决质量问题，不断提高职工素质，加强对员工相关培训。
岗位要求：
1、年龄55岁以下，从事过卤制食品生产管理工作5以上，有品德有责任心；
2、精通食品生产流程、过程控制及质量检查，熟悉生产各个环节的统筹管理流程，能够精益求精

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